Kars Valiliği öncülüğünde, Kafkas Üniversitesi, Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA), İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, Kars Ticaret ve Sanayi Odası (KATSO) ve Kars‑Ardahan Süt ve Süt Ürünleri Üreticileri Derneği arasında imzalanan protokolle, Kars kaşarının Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline giden yol açıldı.
İşbirliği Protokolü ve İlk Adımlar
Vali Ziya Polat, protokol töreninde “bismillah diyerek yola çıktık” diyerek sürecin resmi başlangıcını duyurdu. Polat, Kars’ın “marka şehir” vizyonunu vurgulayarak, turizm hedefinin 1 milyon ziyaretçi olduğunu belirtti.
AB Coğrafi İşaretinin Önemi
AB coğrafi işaret tescili, ürünün kökenini ve özgünlüğünü korur. Türkiye’de şu ana kadar 30‑40 ürün bu statüyü almışken, Kars kaşarı da aday listesinde yer alıyor. Bu tescil, uluslararası pazarda rekabet gücünü artıracak ve yerel üreticilere yeni pazar kapıları açacak.
Üreticilerin ve Uzmanların Görüşleri
Kafkas Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Levent Gelibolu, kaşarın Türkiye tescilinden sonra uluslararası aşamaya geçildiğini söyledi. Tarım ve Orman İl Müdürü Enver Aydın, “AB coğrafi işareti, Kars kaşarının dünya ve ülke pazarında hak ettiği değeri bulması için kritik” dedi.
SERKA ve KATSO’nun Katkıları
SERKA Genel Sekreteri Nurullah Karaca, Kars kaşarının 2015’te Türkiye coğrafi işaretini aldığını hatırlatarak, “AB tesciliyle ürünümüzü taçlandırmak istiyoruz” ifadesini kullandı. KATSO Başkanı Kadir Bozan ise kentin yıllık 100 bin ton peynir işleme kapasitesine sahip olduğunu ve Türkiye’nin en büyük kaşar üretim merkezlerinden biri olduğunu vurguladı.
İmzalar ve Gelecek Planları
Törenin sonunda tüm paydaşlar, Kars kaşarının AB nezdinde tescillenmesi için imzalarını attı. Bu adım, ürünün uluslararası tanınırlığını pekiştirecek ve Kars’ın marka şehir kimliğini güçlendirecek.
İlgili konular: Kars, Coğrafi İşaret, Avrupa Birliği