NATO Zirvesi’ne katılan 30’dan fazla ülkenin lideri, Ankara’da gerçekleştirilen resepsiyonda Türkiye’nin özel lezzetlerinden hoşnut kaldı. Özellikle değerli vurgu yapılmıştır ki, Urla sakız enginarı menüde önemli bir yer edindi.
İlk Sıcaklar: Türk Mutfağının Başlangıcı
Resepsiyon, misafirler için özel olarak hazırlanan menüyle başladı. İlk olarak Trabzon tereyağı ve Hizan karakovan balı eşliğinde taş fırın pide servis edildi. Yanısında Denizli yoğurdu ile zeytinyağlı sebze sote sunulmuştur.
Kayseri Mantısı ve Lezzetler
Ara sıcak olarak Kayseri mantısı sunuldu. Bu özel hazırlıkta, mantıya yanık Denizli yoğurdu ve isli Ayaş salçası eşlik etti. Lezzet kombinasyonu, Türk mutfağının zenginliğini gösterdi.
Ana Yemek Seçenekleri
Liderler için iki farklı ana yemek seçeneği sunuldu. İlk seçenek, denizlevreği odaklı bir menü oluşturdu.
Deniz Levreği Seçeneği
Bu seçenekte, Urla sakız enginarı ve Tokat yaprağı ile hazırlanan deniz levreği ön plana çıktı. Yanında tarama servis edildi. Bu menü, deniz ürünlerinin lokasyonuna özel hazırlanmış özel bir sunum olarak değerlendirildi.
Kırmızı Et Seçeneği
İkinci seçenek, yanık Trabzon tereyağı, köz patlıcan ve kuzugöbeği mantarlı firik pilavı eşliğinde ağır ateşte pişmiş dana kaburgayla hazırlandı. Bu menü, et seçeneği arayan liderler için özel olarak tasarlandı.
Tatlı Bölümü: Sütlü Nuriye
Yemeğin tatlı bölümünde misafirler Sütlü Nuriye tatlısını tadabildi. Bu özel tatlıya Antep fıstığı köpüğü, Maraş dondurması ve bergamot eşlik etti.
Önem ve Etki
NATO Zirvesi’nde sunulan yöresel lezzetler, Türkiye’nin kültürel zenginliğini ve mutfağını dünya çapında göstermeye hizmet etti. Özellikle Urla sakız enginarı, uluslararası alanda tanınmış bir lokal ürün olarak öne çıktı.
